Receta como hacer Carimañolas
7:37
Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 8 a 10
Ingredientes:
1½
libra (750 gr) de yuca pelada, cocida y molida · 1 libra (500 gr) de carne de
cerdo, picada y sofrita · aceite vegetal · sal.
Modo de preparacion
Se amasa bien la yuca con sal a
gusto y se toman porciones del tamaño de un huevo, se presiona con el dedo
pulgar en el centro y se pone el relleno de carne, se cierran y se ponen a
freír en el aceite muy caliente hasta que se doren (se pueden rellenar también
con queso costeño rallado o carne de pescado desmenuzada). A la masa de yuca se
le puede agregar un poco de masa de maíz para evitar que al freír queden
demasiado embebidas en aceite.
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